8月9日至11日，厦门南强后勤服务有限公司开展了为期两天半的暑期管理骨干提升培训班（总第五期），通过课堂授课和技能实操的形式，进一步践行后勤集团“质量提升”主题工作，提升公司餐饮管理人员和菜品技能人才水平，助推公司事业发展。厦门大学后勤集团副总经理沈雄晖到场指导，公司班子成员及200余名各餐厅管理骨干参加了本次培训。

在开班仪式上，沈雄晖致辞，对公司2020年以来开展的四期暑期管理骨干培训班所取得的成果表示肯定，他表示一是要“勤学习”，面对市场的变化和挑战，“打铁还需自身硬”，应不断改进餐饮管理模式，提高服务质量；二是“担大任”，主动承担国企社会责任，提升日常管理与服务保障的能力和水平，肩负起广大用餐者饮食健康和食品安全的重任；三是要“学致用”，要求每一位参训学员都要认真学习，把培训所学应用到具体工作中去。他还肯定了公司上半年各项工作的开展，并指导公司下一步工作。

厦门南强后勤服务有限公司总经理罗阳在开班仪式上作开班动员讲话，他回顾了往年四期内训班取得的成效和公司2024年上半年文化建设和业务工作各项成果，肯定公司全体员工凝心聚力、积极奋进的良好工作氛围，特别是在面临各类困难和挑战中，能够精诚团结，万众一心，以积极昂扬的精神风貌迎难而上，最终化险为夷，战胜困难，再次取得社会效益与经济效益的双丰收。他要求全体骨干珍惜本次培训机会，严肃出勤纪律，认真学习总结，鉴往知来，砺行致远，学有所获，不断提升自身核心竞争力。

本次培训特别邀请了集美大学海洋食品与生物工程学院副教授、硕士生导师、国家级实验室资质认定评审员、厦门市供厦食品标准委员会专家周常义老师和厦门市智慧在线教育管理有限公司总经理李温生老师分别作《培育新质生产力 助力团餐食安行》和《标杆餐厅营养食谱的分析与推广》为主题的培训讲座。

公司支部书记林琳等内训师分别进行了《人事工作流程规范及风险管控》《财务、预算、报账通识》《新版食安台账》《日常用电安全知识》《文字工作》《标杆餐厅营养菜谱的分析与推广》等课程的传授和交流，并选取四位见证公司发展历程中比较有代表性和发言权的餐厅管理代表分别分享真实发生过的工伤类、纠纷类、危机公关类和团队协作类四个方面的案例，深化了公司管理骨干居安思危、与时俱进的主动意识。培训班还开展了一场菜肴品鉴活动。

复盘二十年 展望新征程

11日下午，罗阳带领大家特别回顾了公司成立二十年的发展脉络与发展历程，复盘了过去二十年中关键节点公司面临的重要考验和取得的丰硕成果，让大家产生了强烈的共鸣，二十年来奋斗过程中有多少酸甜苦辣咸，说到动情处，罗阳一度哽咽，与会老员工们也不禁热泪盈眶。初心不与年俱老，奋斗永似青春时！

两天半的培训，让参训的公司全体经理、主管、保管、现场管理、厨师长和职能部门人员们，收获满满，在日益严峻复杂的市场环境中，团结拼搏是南强后勤餐饮人最值得骄傲的团队特质。今后，公司将继续发扬稳扎稳打的实干精神，永葆初心使命，为广大用餐者提供更有温度、有情怀的餐饮服务保障，珍惜并发扬 “厦大餐饮”的金字招牌，为集团、学校各项事业的发展，持续做出应有的更大的贡献！

（南强后勤服务公司）

【责任编辑：林益煌】