为传承和弘扬中华饮食文化，践行大食物观，满足师生多元化用餐需求，进一步提升师生获得感、幸福感，12月2日上午，厦门大学后勤集团联合中国烹饪协会举办的“中国地标美食进厦大”美食节活动在思明校区东苑餐厅二楼正式拉开帷幕。厦门大学党委常务副书记林东伟宣布活动启动，中国烹饪协会代表、非遗餐饮企业代表及师生代表参加启动仪式。

现场品鉴环节，在琳琅满目的展台前，来自全国多地的非遗美食传承人为到场嘉宾们生动讲述各自美食的历史渊源与人文故事，并在专设的“非遗美食技艺展示台”现场展示精湛的传统制作技艺。活动现场氛围热烈，师生们不仅有机会品鉴焖炉烤鸭卷、蟹黄大包、爆肚粉、徽州荠菜卷等众多原汁原味的地标性非遗美食，还能与传承人面对面交流，近距离观摩制作过程，感受非遗美食所承载的文化内涵与匠心传承。香气四溢的展台前互动频频，一场“舌尖上的盛宴”校园内生动展开。

本次活动以美食为媒介，以文化为纽带，旨在将具有地域特色与文化代表性的中国地标及非遗美食引入校园，丰富师生生活，弘扬中华优秀饮食文化。活动汇集了来自北京、江苏、湖南、四川、山西、陕西、安徽等地的8家非遗美食代表共52道菜品。在接下来的四天七餐中，三校区各餐厅将为全校师生带来比市场上更优惠、更安全、更地道的各地特色餐食和小吃。活动期间也会开通品鉴投票渠道，广大师生可以为自己心仪的佳肴争取“留厦”的机会，成为校园食堂的常驻美食。

（图/校宣传部 庄华、集团办公室 邱淇钰 文/饮食服务中心 黄建军）

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