9月15日，漳州校区迎新工作全面展开，为做好2007年迎新的用餐工作，漳州校区餐饮部从加强内部管理做起，并在暑假期间就开始积极筹备策划，经报请后勤集团研究决定，对南区餐厅进行装修改造，同时努力克服物价大幅上涨、招工及培训困难对餐厅产生的不利影响，于9月15日至17日顺利接待2007级新生及家长约40000人，整个用餐场面不仅热闹壮观而且秩序井然，为漳州校区的迎新工作提供了有力的后勤保障。

为了此次迎新工作顺利进行，漳州校区餐饮部对各餐厅进行了明确分工，北区餐厅和南区餐厅主要承担厦大及嘉庚学院的迎新用餐，中区餐厅负责外围志愿者的送餐，而宾馆餐厅负责各地来宾、参观者的接待用餐。各餐厅厨师们拿出了各自的烹饪手艺，不仅为新生及家长准备了川菜、粤菜等各地菜肴，也有拉面、砂锅等各色小吃，并按照穆斯林同学的风俗习惯在指定餐厅专门供应餐点等，展现了漳州校区餐饮部的精湛厨艺，为广大新生和家长们提供热情周到的服务。

迎新期间，每天都有新生及随行家长络绎不绝的前来各餐厅用餐，熙熙攘攘的用餐人流从清晨一直持续到深夜。为了避免出现就餐拥挤现象，各餐厅在主要入口处均设置醒目的宣传提示牌，为前来就餐的新生及家长起到了较好的引导作用。

今年新生和家长绝大多数，直接到漳州校区报到，为了让较早到达校区的新生及时用餐，南区餐厅从凌晨四点半就开始供应早餐，保证他们一到校区就能吃上热气腾腾的饭菜，而北区餐厅则提供“24小时随叫随煮”的服务，为有特殊饮食需求或身体不适的新生另外供餐，甚至安排新生家长晚上在餐厅一楼休息。人性化的服务体现了“厦大餐饮，家的味道”的服务理念，获得广大师生的一致好评。

本次迎新用餐工作的顺利进行，离不开集团领导亲临一线的指导和各餐厅员工勇于吃苦、乐于奉献的精神。漳州校区餐饮部将继续努力，以饱满的工作热忱，优质的服务为漳州校区的广大师生提供满意的餐饮服务。

漳州校区餐饮部

2007年9月18日