今年春节后，物价大幅上涨，尤其是 5 月份以来，粮油及肉蛋类价格都比较高，受天气情况影响，蔬菜价格也不断上扬。在学校领导的关心下，经资产与后勤事务管理处、后勤集团等单位监督各食堂菜肴价格维持不变，保证我校师生员工一日三餐伙食的正常供应，充分保障了师生的工作和学习。饮食服务中心也就这一决定采取了行之有效的措施。

6 月 16 日 中午，为了保证各食堂对这一决定的执行情况的落实，我部特地举行了一次学校食堂饭菜随机抽样调查，就校内各餐厅以及校外餐饮店的饭菜质量及价格进行了对比。后勤集团 饮食服务中心有关负责人以及各餐厅经理、现场经理 等来到勤业三楼的统计现场，仔细查看调查结果并对相关情况加以分析。

本次我们对校内的 10 家餐厅和 1 家校外快餐店的米饭及一荤一素两道菜进行对比分析，结果如下：

1 、米饭重量：我们在校内餐厅各打了一份 0.5 元的米饭，在校外的快餐店打了一份 1.0 元的米饭进行称重。学校食堂的米饭价格标准是 0.65 元 / 500g ， 0.5 元的米饭重量为 385g 。此次抽查的 0.5 元的米饭平均重量为 391g ，在目前物价上涨的情况下，价格没上涨，份量合理，而校外的米饭价格为 1.0 元 / 255g 。

2 、校内外菜价及质量： 10 家校内餐厅中，每份荤菜价格位于 2.0 ~ 2.5 元之间，每份素菜价格基本为 0.8 元，份量都较为合理。校外快餐店荤菜价格为 3.0 元，素菜价格为 1.5 元，与校内对比，校外快餐店荤素两道菜的价格都较高，而且荤菜分量不到校内食堂的一半，再考虑到卫生安全等问题，校内食堂的优势比较显著。

厦门大学学生会学生权益部

2007 年 6 月 18 日