学校进行餐厅食品卫生安全专项检查

为切实加强餐厅食品安全监管,严防餐厅的食品安全事故，保证师生员工的身体健康，让大家吃得放心，5月23日—24日，由校办、宣传部、学生处、资产后勤处、保卫处、校医院、后勤集团以及饮食服务中心有关人员组成的检查组对全校餐厅进行食品卫生安全专项检查。

检查组通过现场检查、查验原始记录、询问了解等多种方式，重点对饮食中心食品卫生安全管理体系的制度建立、长效机制与日常督管、工商营业执照与员工健康证的管理，并从食品的采购、贮存、加工、销售以及食品添加剂使用等制度的落实进行了全面检查。检查组认真查阅了餐厅日常工作自查记录表、详细了解各餐厅面对近期全国范围内出现的食品卫生安全问题进行的自查自纠工作，明确要求餐厅要严格把好食品添加剂的使用，对餐厅员工进行食品添加剂相关知识的普及培训，做好餐厅应急预案的制定。

通过专项检查，进一步增强了学校各餐厅的食品卫生安全意识，规范了餐厅的日常管理行为，提高了餐厅的食品卫生安全保障水平。

饮食服务中心：林兵滨