“走走走，快去看，中区二楼又有新菜式了。”

“似乎不止新菜式这么简单呢，感觉是个‘大阵仗’呀！”

“同学！是美食周！是整整一周的美食盛宴耶！”

热情的红，闪亮的金，平日低调的餐厅一经布置立马变得靓丽起来。如此“装扮”，内里定有乾坤！定睛一看，餐厅二楼果真是热闹无比！大家边走边看，欢笑谈论着，彷如身处繁华的商业街头，又似在‘5A级’风景区，细细一嗅，却并非山雨清香，而是扑鼻的鲜香，让人食指大动。

美食周首日中午，40余款新式菜品和糕点集中推出，滚烫扑腾的锡纸三鲜，酱香浓郁的焖烧排骨，清新爽口的沙律虾球，中菜西点，甜酸麻辣，各种气味不显混杂，反而刺激着味蕾，使人直咽口水。

各色佳肴，同台竞技，美食荟萃，大受好评。即使是蒙蒙的细雨和18℃的凉意，也挡不住师生们高涨的热情和馋得发亮的眼神，几个特色菜品过于火爆，不到12点便提前售罄。餐厅二楼熙来攘往，不少老师、同学直呼“根本挤不进去”，等到靠近置餐台却发现“心头好”早已被人抢先一步。

各色菜品‘铺’满了餐厅的置餐台，搭配着精致的现做糕点和新鲜的果蔬饮料，师生们眼花缭乱，不禁惊叹“学校食堂竟如此‘内卷’。”，纷纷拿出手机记录美食，把如此优秀的餐厅分享到朋友圈。有同学说，最期待的是特色小吃和锡纸系列。也有同学说，每天吃到不同的特色菜，感觉就像在自己家一样，被食堂‘宠爱’着，希望这样能同时的满足吃货的胃和心灵的美食活动可以再多些…… 还有同学想对食堂工作人员们说声‘辛苦了’！要为我们准备这么多美味佳肴一定很不容易。

据悉，为了做好本次美食周活动，中区餐厅全员投入，做了精心的策划准备：对美食周活动的形式流程、菜肴的选材搭配等进行一次次商榷，厨师团队从去年就开始研制菜色，挖掘团队的特长研发创意菜品，组织全体员工提意见完善菜品的口感，想方设法多渠道采购食材，希望通过这次活动，让师生们一饱口福，给师生们一种回家的感觉。餐饮部“全家总动员”，活动首日，其他餐厅的员工5点20分就到岗支援，准备工作紧张而有序地展开：内有厨师紧张备餐，烹制佳肴；外有装饰布置组拉彩带，安气球。餐厅大厨们“火力全开”，琳琅满目的美食满足了师生的餐饮需求，丰富了校园文化生活，进一步提升了校园生活的幸福感和归属感，使得大家都能享受一场饕餮盛宴，让大家真切感受“家”的味道。

“定期上新”的中区餐厅，不仅菜式丰富多样，其菜式的颜值、美味和创意，亦常常收获师生点赞。谈到本次美食周活动，中区餐厅经理说，毕业季临近，有同学在朋友圈提及，快毕业了很想念中区餐厅的饭菜，很想在毕业离校前再吃一遍，再尝一次家的温暖。美食周算是中区餐厅全体送给毕业生们的一份特别礼物吧，希望能给他们留下学校生活美味的回忆。”

可以说，每个大学生心中都有一道难以忘怀“特色料理”，在读书时，每天吃食堂，吃厌了，可工作了，又特别怀念食堂的味道。其实，那回味于舌尖上的味道，往往留存于心的，是已然逝去的青春与永不褪色的回忆。民以食为天，食以味为先。饮食，亦是一种文化。厦大餐饮以美食文化为桥梁，秉承“一流意识”，将“一切为了师生”的服务理念融入日常，在美食周活动中为漳州校区师生展现了“家的味道”的独特魅力！

文/学生记者 吴卓彦 图/漳州校区