11 月 9 日下午，饮食服务中心联合保卫处、继续教育学院、厦门南强后勤服务有限公司，在学生公寓二期食堂大楼开展消防疏散实战演练暨消防器材实操灭火培训。活动紧扣“全民消防、生命至上——提高自防自救能力”主题，四个单位共计 100 余人参加，思明区消防救援大队思明南路消防救援站及参与单位领导到场指导。

演练全流程检验应急响应能力

学生公寓二期食堂大楼为餐饮与办公混合使用建筑，人员密集、用火用电环节多，是校园消防安全重点部位。演练模拟三楼发生火情，火警警报响起后，烟雾弹同步释放，烟气沿疏散通道扩散，现场随即启动消防应急预案。

灭火组2名队员佩戴防护装备赶赴起火点，使用干粉灭火器对初期火情实施扑救，防止火势蔓延；各楼层疏散引导员迅速到位，组织人员用湿毛巾捂住口鼻、低姿弯腰、沿安全出口有序撤离，严禁乘坐电梯。按照“起火层优先”原则，三楼人员先行撤离，二楼、一楼、负一楼依次疏散；楼梯口设专人管控，防止上下人流对冲造成拥堵。灭火组完成初期处置并确认无复燃后，随最后一批人员撤离。

全员抵达室外安全集结点后，各疏散引导组逐一清点人数，报告本组人员全部撤离、无人员被困；灭火组报告火情已处置完毕、无复燃；医疗救护组报告现场无人员伤亡。

思明南路消防救援站指战员对演练进行现场点评，既肯定了组织有序、联动顺畅的处置表现，也指出了疏散环节中的细节不足，并结合混合使用建筑的火灾风险提出改进建议。

实操从“看懂”到“会用”

随后，活动进入消防器材实操灭火培训环节。消防救援站指战员结合校园餐饮场所火灾特点，系统讲解初期火灾处置、火场自救与报警要点，现场演示干粉灭火器“提、拔、握、压”操作要领和室内消火栓使用方法。

参训人员按单位分组依次上前进行真火灭火操作，指战员一对一指导、即时纠正动作；现场还展示了消防防护装备，并围绕日常防火疑问进行交流答疑。实操区域实行严格管控，全程由消防指战员监护，火源可控、使用后彻底熄灭并清理现场。

长效把演练成果转化为安全能力

此次活动是饮食服务中心2026年消防宣传月的重要内容，也是跨部门联动、校地协同的消防安全实践。通过“一栋楼全员疏散+全流程实操”的方式，既检验了多单位联合应急处置机制，也排查了疏散通道、安全出口等环节的潜在隐患。

（饮食服务中心 文：张玮玮  图：刘伟涛）

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