11月1日下午，“薪伙食课 ”——厦门大学研究生支教团专场烹饪培训在公寓一期餐厅二楼培训基地开展。

本次培训课程立足地域特色，综合考虑支教服务地饮食特点和团队成员烹饪基础，精心挑选了西芹炒牛肉、厦门炒泡面两道特色菜肴。课程从食材处理、火候把控、调味技巧到安全操作要点，逐一进行细致讲解，帮助大家掌握实用烹饪要领。

实操示范过后，研支团学员们轮番上手、亲身尝试，翻炒、调味、装盘，在锅铲起落间体验烹饪乐趣，在动手实践中熟悉操作流程。大家互相品尝菜品、交流心得，认真打磨细节，把课堂所学转化为实实在在的厨艺，收获属于自己的烟火成果。

一餐烟火，一份底气。这堂特别的“薪伙食课 ”，不只是厨艺技能的学习，更是奔赴山海前的暖心蓄力。

（饮食服务中心 文/图：杨小杰）

【责任编辑：刘伟涛】