百味聚厦,共贺芳华。4月6日上午，厦门大学建校105周年高校美食文化交流活动在思明校区东苑餐厅二楼温情启动。清华大学、浙江大学、复旦大学、武汉大学、中山大学、四川大学、天津大学、山东大学、湖南大学、宁夏大学、贵州师范大学，十一所兄弟高校餐饮团队跨越山海而来，与厦大餐饮团队共聚一堂，为师生呈现了一场贯通南北、融汇东西的舌尖盛宴。

简朴开幕 情谊深长

厦门大学党委常委、组织部部长黎永强，各高校代表，厦门大学相关职能部门负责人，后勤集团领导班子成员、各单位负责人及师生代表、校友代表齐聚一堂，共同见证这场美食文化交流的启程。十一所高校带来的不仅是家乡风味，更是情谊的温度。这是高校后勤人以最朴实真挚的方式，为厦大建校105周年送上的深情厚礼。随着黎永强老师宣布：“厦门大学高校美食交流活动正式开始”，掌声热烈，温情流淌。

十二风味 寓意团圆

十一所高校的十一味地方风情，与厦大本土经典风味交织，恰成“十二”之数。在中华文化中，十二象征圆满、完整与新的循环。这美好的对应，寄托着对活动圆满成功、情谊长存的美好祝愿。从东海之滨的鲜甜，到西北大地的醇厚；从岭南风味的清雅，到川湘之地的炽热，十二道风味宛若一幅徐徐展开的中华美食风情画卷，在厦大校园里书写着“味蕾上的中国”。

一城一味 一味一情

品鉴现场，展台如画，人流如织，香气满室。既有承载地域记忆的传统佳肴，亦有融入校园生活的创意风味。复旦大学的上海红烧肉甜润入心，浙江大学的东坡肉酥香醇厚，尽显江南风味的温婉雅致；清华大学的茶香虾清雅怡人，天津大学的煎饼果子亲切朴实，透出京津风味的敦厚底蕴；中山大学的盐焗手撕鸡皮爽肉嫩，广式猪脚姜暖润甘甜，诠释着岭南饮食的精妙细腻；武汉大学的莲藕排骨汤醇和温补，湖南大学的剁椒鱼头鲜辣开胃，洋溢着华中大地的热情质朴；四川大学的陈麻婆豆腐麻香鲜辣，贵州师范大学的凯里酸汤肥牛酸爽醒神，展现西南饮食的酣畅淋漓；宁夏大学的西夏羊排浓郁不膻，山东大学的临沂炒鸡酱香四溢，尽显西北与齐鲁的豪迈气韵。东道主厦门大学亦诚意奉上东苑烤鱼、南光麻辣香锅、芋泥烤奶等承载厦大人共同记忆的本土美味。

“一日之间尝遍四方风味，方寸之地走遍大江南北。”现场师生感慨道。美食在此刻不仅是口腹之享，更成为连接文化、凝聚情感的美好媒介。

后勤倾心 温情守护

正值厦大建校105周年华诞，校友归宁，嘉宾云集；兄弟高校倾情助阵，佳肴荟萃，为校庆平添一份人间烟火与温情暖意。每道菜品前，师生驻足品味，或拍照留念，或低声赞叹。厨师们在忙碌间隙交流技艺、分享心得，展台之间传递着同行间的默契与敬意。校领导走进品鉴人群，逐一到访各展台，亲切询问、细致品味，对菜品质量与活动组织给予充分肯定。后勤集团工作人员全程在岗，细致调度，确保供应有序，及时回应师生需求，守护着活动现场的温馨与和谐。

跨区接力 美味延续

美食之旅并未随开幕式结束。自4月6日晚餐起至4月9日午餐，十一所高校的餐饮团队将分赴思明、翔安、漳州三校区的七个餐厅，进行现场制作与展售，将各地风味持续送达师生面前。未能亲临开幕式的师生，仍可在后续数日中继续品味这场跨越山海的味觉盛宴。

作为庆祝厦门大学建校105周年系列活动之一，本次别开生面的美食节活动，不仅是一次跨越山海的“舌尖之约”，更是一场文化交融、聚力高质量发展的生动实践。后勤集团将持续聚焦师生多元化需求，以匠心支撑卓越，为师生提供安全、健康、丰富的餐饮服务，为学校事业发展提供坚实而温情的后勤保障。

（饮食服务中心 文/黄建军 图/刘伟涛）

【责任编辑：邱淇钰】