在时光长河中，总有一些温暖记忆，如熠熠星辰照亮心灵；在厦大的百年历程里，总有一场围炉，似熊熊篝火温暖寒冬。厦门大学的除夕年夜饭，便是那承载深情、传承文化的珍贵传统，每一次相聚都是心灵的相拥，都是梦想的延续。让我们回溯过往，探寻那些被岁月珍藏的美好瞬间。

五十年代

围炉初启，简餐蕴深情

早在二十世纪 50 年代，厦门大学便有为留校师生在除夕年夜供餐的传统。彼时，规模尚小，却满溢温情。游园晚会，承载着师生们的相聚；各种朴素的餐食，散发着家的味道。没有华丽的装饰，没有盛大的排场，唯有真诚的笑容、亲切的话语。大家在欢声笑语中迎接新年，那是希望的肇始，是温暖的萌蘖，是厦大围炉传统的最初模样。

一九九五

全校齐聚，围炉成传统

1995 年，厦大年夜饭传统的关键里程碑。这一年，学校首次召集全体留校师生，围炉而坐，共享年夜饭。自此，围炉成为学校层面至关重要的传统活动。仪式感逐渐浓郁，从场地布置到菜品安排，皆精心筹备。这场围炉，是团聚的象征，是传承的起点，更是厦大文化的生动体现。

二零一六

餐厅焕新，餐席添雅韵

2016 年，勤业餐厅改扩建后焕然一新。宽敞的空间、良好的采光、先进的设施，提升了用餐体验。那年起，结合生肖元素的纯手工大型泡沫雕亮相现场。它们或憨态可掬，萌化了师生的心；或威风凛凛，彰显着蓬勃的气势。这些泡沫雕，是空间的独特装饰，是节日氛围的渲染者，更是对新年美好祈愿的寄托。

二零二零

形式调整，关怀仍延续

2020 年至 2023 年，特殊时期的挑战接踵而至，但厦大的除夕年夜饭从未缺席。为严格落实防控要求、全力保障师生健康，围炉聚餐按下 “暂停键”，但关怀依旧。后勤集团饮食服务中心精心筹备营养均衡的年夜饭套餐，每一道菜品的遴选，都饱含着对师生口味的考量；每一种食材的搭配，都凝聚着对师生健康的关怀。虽无法围坐，但这份特殊时期的温暖，依旧传递到每一位师生心中。学校还准备初一到初三的新春套餐，让留校师生度过 “暖心中国年”，这是责任的担当，是关怀的延续。

二零二四

围炉重启，欢歌谱新篇

2024 年的厦大除夕年夜饭令人难以忘怀。学校组织留校学生大围炉，沉寂四年的大圆桌再度登场。思明、翔安、漳州校区共摆 165 桌，2515 名学生留校，或为学习、或为科研、或为备考，还有外国留学生一同参与。16:00，年夜饭开席，恢复了传统围桌形式。14 道菜丰富多样，龙胆鱼、虾、螃蟹、猪肘蟹等硬菜，满足味蕾需求；饺子、八宝芋泥等特色食物，慰藉思乡之情。餐厅内，福字、金龙、春联、灯笼、鞭炮等春节元素装点，三层新春大蛋糕成为焦点。这场年夜饭，是团圆的回归，是美好的延续，是未来的展望。

岁月更迭，厦大除夕年夜饭的传统一脉相承。它承载着厦大人的珍贵回忆，见证着学校对师生的关怀，营造着共度佳节的团圆氛围。未来的厦大年夜饭，将继续盈满欢声笑语；愿每一位师生，都能在团圆时刻收获幸福温暖！

（饮食服务中心 文/张玮玮‍‍ 图/刘伟涛）

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