为更好地服务我校师生，促进服务质量提升，2月22日，饮食服务中心主任李东龙带领中心培训部一行，到喜家益预制菜生产车间参观考察。

通过现场观摩、座谈交流，中心考察了喜家益预制菜生产车间的生产流程、规范化管理、研发厨房等项目，深入了解企业运营模式和先进经验。

李东龙表示，预制菜是未来餐饮发展方向之一，饮食服务中心应基于新消费时代的师生需求和场景分析，抓住契机，逐步发展，为厦大师生员工、特别是为时间紧张的教学科研单位的老师们提供健康、便捷、美味的预制菜产品，成为多样化用餐选择之一。研发预制菜需要强大的技术力量支撑，在中心技术传承深厚悠久的基础上，培训部应不断加强菜肴研发能力，更新菜色品种，在做好供餐支撑的同时，力争拓展新的服务方向。

中心考察团一行深受启发，将对标先进经验，久久为功，理思路、谋发展、促提升，进一步推动服务质量再上新台阶。

饮食服务中心 文/张玮玮 图/王湘