为丰富员工消防安全知识，增强员工消防安全意识，让员工掌握消防灭火技巧，11月14日、23日，饮食服务中心组织校本部各餐厅消防安全员举行了消防灭火演习。

在演习现场，中心消防安全员向员工讲解了手提式干粉灭火器的工作原理、具体使用方法和注意事项，让员工掌握基本灭火常识，并现场演示了灭火的正确操作步骤。随后，在消防安全员的指导下，员工们先后拿起灭火器，亲身体验灭火的程序、方法。

饮食服务中心历来重视防火安全工作，加强防火安全管理，并采取积极措施加强对员工进行消防安全知识培训，以确保餐厅日常办伙工作的安全进行。本次演习活动取得了良好效果，让员工掌握了基本灭火技能，提高了员工防御火灾能力。

饮食服务中心（谢志煌）

2007.11.23