4月6日晚上，漳州校区北区餐厅在餐厅三楼举办了一场厨艺演练，本次演练系餐厅开展的员工厨艺交流活动之一。由餐厅6位炒大锅的厨师制作了12道菜肴进行展示。每道菜肴的色、香、味、形都让人大饱眼福，展现了餐厅大锅菜也能具备小锅菜的质量和水平。

通过本次厨艺演练活动的开展，体现了餐厅厨师队伍的综合能力，使大家的烹饪技术得到了交流、学习和提高，同时也加强了员工的创新意识和竞争意识，进一步提高了菜肴的制作水平，从而更好地为广大师生员工提供美味可口的饭菜。

漳州校区北区餐厅 朱跃春

2009年4月6日