4月17日下午3点，漳州校区南区餐厅后门的空地上，烈火熊熊，气焰逼人，着装统一的南区餐厅员工不慌不忙拔开手中的干粉灭火器插销，对准燃烧的火苗，按下开关，一股白色粉末状的物体喷在烈火上，瞬间就把刚才还“不可一世”的烈火扑灭。原来，漳州校区餐饮部南区餐厅的员工正在举行消防安全演练。本次演练系漳州校区餐饮部深入学习实践科学发展观活动的内容之一，目的在于普及员工的基本消防技能，增强员工的安全意识，锻炼员工应对突发性事件的能力。
消防安全是饮食服务工作的重要组成部分。自漳州校区餐饮部成立以来，在后勤集团的领导下，漳州校区餐饮部始终把消防安全、食品卫生作为工作的重中之重。加强员工的消防安全意识，让员工熟悉消防设备使用方法是本次演练的重点之一。在消防安全演练之前，饮食服务中心张金满副主任对参加演练的员工进行了动员，他强调消防安全责任重大，一出事就是大事，漳州校区是一个人居密集的地方，消防安全是一个不容忽视的问题。尤其是餐厅的员工，经常接触明火、电、还有液化气，对消防安全就要更加重视，餐厅员工不仅要确保广大师生的饮食安全，也要确保每位餐厅员工的安全，因此，举行消防演练是必要的。并要求员工认真对待这次消防演练，人人都掌握使用消防器材的技能，以便更好地为漳州校区的广大师生服务，为构建和谐的漳州校区做出应有的努力。
