食品安全是餐饮行业的重中之重。3月4日下午，饮食服务中心特邀市卫生监督所专家开展关于学校餐厅食品安全的培训，中心餐厅经理、厨师长等岗位60多名员工参加。后勤集团副总经理郑庆喜主持培训会。

培训会上，市卫生监督所专家戴云君图文并茂地讲解了加工经营场所的卫生条件（硬件）、加工操作卫生要求（行为要求）、卫生管理（软件）、从业人员卫生要求（人员）、责任追究（刑事、行政、民事责任）、食物中毒的预防等方面的知识。两个小时的培训，使员工受益颇多，并纷纷向专家咨询和拷贝培训资料。

饮食服务中心 蔡佩玲