学生代表走进学生食堂参观检查

近期，上海的染色馒头曝光后，引起同学在“鼓浪听涛”论坛上热议，同时就餐厅的馒头制作、肉制品原材料等问题发帖。对此，后勤集团高度重视，第一时间在论坛上回复同学，同时4月19日邀请厦门市卫生监督所专家前来学校餐厅检查，并于4月23日邀请学生代表前往学校餐厅参观，了解采购流程、食品储藏、菜肴加工等相关情况。

4月23日下午，校学生处、资产与后勤事务管理处、后勤集团、校学生权益部和学生代表一起前往各餐厅参观检查。参观检查团一行走访了饮食服务中心的采购组、化验室、勤业餐厅、南光餐厅等。

长期以来，学校餐厅的主副食品均由饮食服务中心采购组从正规渠道统一采购，再送至各餐厅。在采购组，学生代表仔细询问、查看了进货凭证，还现场参观了采购组的冻库。在勤业餐厅，现场查看了南瓜馒头、玉米馒头的制作流程。在南光餐厅，现场了解了餐厅操作间的流程。在化验室，参观了解了化验室的设施设备和检测项目。

在随后举行的交流会上，学生代表积极发言，对后勤餐饮工作提出许多宝贵的意见和建议。集团分管领导表示，在今后的工作中多和同学沟通，更好地为广大师生提供优质的后勤服务保障。

文/图 饮食服务中心 蔡佩玲

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