为纪念第109个“三八”国际劳动妇女节，丰富教职工业余文化生活，提升教职工家庭幸福指数。3月22日，校工会、校妇委会组织，后勤集团饮食服务中心承办,由饮食服务中心主任、中国注册烹饪大师江森民和高级厨师蔡建辉授课的“美味生活”厨艺培训家常菜肴学习班在厦门市江森民大师工作室正式开课。

晚上6点，20名教职工齐聚大师工作室，开始家常菜肴学习第一课，江主任为大家制作了两道传统的闽菜——糖醋肉和海蛎煎，拉开了厨艺培训的序幕。通过刀具、炊具、原料、调料介绍，菜式特点讲评，制作要点提示与制作试范相结合，江主任详细演示了闽菜的烹饪技艺，并不时穿插烹饪实例，讲解生动有趣。

学员们现场热情提问，随后品尝大师级制作菜肴，积极动手，学习氛围浓厚，效果颇佳。

此次培训，构建了校内餐饮服务交流沟通平台，寻求广大教职工对餐饮服务工作的理解和支持，提升中心的服务意识，进一步提升中心“三服务，三育人”水平，为加强后勤餐饮保障能力注入新内涵。

为促进与教职工的沟通、传播厦大餐饮文化，饮食服务中心多年来积极配合校工会，为更多的教职工提供兴趣发展的平台。希望在本次厨艺班系列课程开展过程中，通过交流互动，教职工们在学习到点滴饮食文化的同时，对烹饪技术多了一些了解，也增进了对校内餐饮工作的理解和认可。

饮食服务中心 傅阿云