4月9日上午，校党委常委、副校长邓朝晖主持召开食品安全工作会议，听取后勤集团总经理林公明关于食品安全工作情况汇报。集团党政领导班子刘立荣、陈有亮、刘君彬、邓泽君、王裕民及饮食服务中心管理人员参加会议。

林公明说，后勤集团高度重视食品安全工作，严把食品安全“十关”，把为学校师生员工提供安全、卫生、优质的餐饮服务保障作为目标和使命，多年来形成了以“用心做菜，用爱服务”为宗旨，以“德诚勤安”为文化载体的独特管理理念。集团始终坚持从田间到厨房、从厨房到餐桌、从餐桌到育人全过程把控食品安全，在长期管理实践的基础上总结建立了“5D”餐厅现场管理体系，有力保障了百年食堂的安全稳定。集团通过建立职业技能鉴定站，“厦门市江森民中式烹调技能大师工作室”，培养厨师队伍，雕琢工匠精神，2013年至今已获得二十余枚国家、省、市各级大奖。通过文化墙、LED显示屏做好社会主义核心价值观和时事宣传，不断强化服务育人功能。在抗御“莫兰蒂”超强台风等自然灾害工作中坚决做到“停电停水不停炊”，高质量完成学校各项重大任务供餐保障。实践证明，厦门大学自办校内食堂的模式是成功的，厦大餐饮百年优良传统值得坚持和传承。与会者还就改善服务保障设施，提升食品安全管理工作进行热烈讨论。

邓朝晖高度认同集团“民以食为天，食以安为先”的食品安全工作准则，对各级工作人员紧跟法规、学习文件、落实实践的执行力给予充分肯定。她指出，后勤集团有凝聚力、有向心力，有一支正气十足的队伍，在金砖会晤、互联网+双创大会、校庆及各类后勤保障任务中证明了是一支“招之能来、来之能战、战之能胜”的后勤铁军。

她要求集团保持并发扬几代厦大餐饮人的优良传统，更加关注在软件和硬件水平上尚有不足的餐厅，增强互助交流，给予支持和辅导，减少短板，提升食堂综合实力和服务水平，近期就食品安全工作向校党委常委会作专题汇报。集团要有预见性地进行策划研究，做好海滨、东苑等年久食堂修缮计划、食品检验检测室建设和安全检测设备升级规划，充分争取学校各方的支持，改善服务保障设施和条件。她鼓励厦大后勤人要充分自信、展示自我，多献计献策，努力构建新型高校餐饮保障体系，为学校“双一流”建设助力，为百年校庆献礼。

集团办公室