创新当下，粮安未来。10月12日-18日是全国粮食安全宣传周，饮食服务中心联合多部门在思明、翔安、漳州三校区开展了一系列暖心又有料的活动——进后厨、光盘打卡、做糕点、玩转全谷物……

【思明校区】质监体验，共话食安

10月16日，世界粮食日当天，饮食服务中心联合思明区中华市场监督管理所、校学生会、研究生会、校办学生事务助理团队等，在思明校区开展“明厨共守，安心食光”后厨质监体验活动。40余名学生代表化身“食安质检员”，走进勤业餐厅后厨，从米饭生产线、食材加工区到餐具洗消区、原料储藏区，详细了解后厨管理规范与卫生标准，真切感受厦门大学餐饮“5D”现场管理的扎实成效。

参观结束后，同学们前往东苑餐厅二楼参加专题座谈会。中华市场监督管理所黄一楠老师作《告别外卖隐患，食安守护青春》主题分享，传授“五步选外卖法”，教大家辨别合规商家、守护饮食健康。发言环节，同学们围绕菜品更新、就餐环境等踊跃建言，工作人员逐一回应并留下联系方式，便于后续跟进解决。

【翔安校区】明厨“食”光，劳动育心

10月18日下午，翔安校区思源餐厅二楼青年角迎来了一批“小师傅”。饮食服务中心联合翔安校区团工委，在此开展“明厨‘食’光·劳动育心”主题活动，邀请2026级新生走进思源餐厅后厨，实地参观，全面了解食堂食材处理、餐食加工制作全流程。

活动同步开设“薪伙食课”劳动课堂，由饮食服务中心培训部老师现场教学指导。戴上围裙手套，在工作人员手把手带领下，同学们亲手揉面、塑形，做出香喷喷的芝麻薄饼。同学们感慨：“第一次这么真切地看到自己吃的糕点是怎么来的，也第一次体会到，一粥一饭背后凝结着多少用心。”

活动以丰富的互动形式搭建起食堂与学生沟通的桥梁，引导同学们在动手实践中读懂劳动的意义，深度参与食品安全监督，也让新生们拉近了与校园餐饮的距离。

【漳州校区】五谷优膳，光盘惜粮

10月20日，饮食服务中心党支部携手漳州校区服务办党支部、团委、物资服务中心党支部，嘉庚学院学工部、团委，共同举办“五谷优膳，光盘惜粮”世界粮食日活动。

活动现场设置全谷物科普展台、餐食展示品鉴、光盘打卡和食安科普宣讲等环节。糙米、燕麦、荞麦、藜麦、薏米等各类全谷物与精白米同台亮相，配合图文展板科普小知识，还有燕麦馒头和全麦面包供师生现场品尝。收碗台旁的光盘打卡点前，食物光盘即可领取谷物饮品或杂粮美食券，大家纷纷自觉按需取餐。

从“吃饱”到“吃好、吃健康”，沉浸式、互动式的体验让全谷物知识和光盘惜粮理念悄悄走进每个人心里。

系列活动搭建起行政部门、学校后勤与广大师生透明互信的沟通桥梁：实地敞开后厨、直面师生监督，有效解答用餐疑问、回应合理诉求，推动饮食服务中心以公开促规范、以监督促提升，持续筑牢校园食品安全防线。

节约粮食，不止于宣传周；健康膳食，更是日常的功课。让我们把“光盘”和“全谷物”带进校园一日三餐，从你我做起，把节约每一粒粮食的坚守，写在厦大人的日常里，共同守护好“粮安未来”。

（饮食服务中心 文/张玮玮 图/刘伟涛）

【责任编辑：邱淇钰】