三餐添暖意，蓄势启新程。为扎实做好开学季供餐保障工作，持续提升服务品质，厦门南强后勤服务有限公司（“厦大餐饮”）所经营服务的各学校类餐厅提前谋划部署，从严从细落实开学前各项保障任务。

全面巡查 科学施策

集团领导与公司班子成员于开学前深入餐厅一线，巡查并指导开学供餐工作，聚焦场地环境卫生、“5D”管理体系落地、供餐运营流程、文化创设、菜品服务等核心环节，强化员工思想意识，并敦促严格落实食品安全管理制度，严把各环节关口，确保餐饮运营合规有序、服务顺畅高效。

协同发力 筑牢食安

暑假期间，公司经营的各学校类餐厅全面落实“5D”现场管理体系，对厨房操作区、就餐区、设施设备、餐具器皿进行清洗消毒，严控卫生风险，以高标准、严要求筑牢校园食品安全防线，为师生营造洁净有序、放心舒心的校园生活环境。

同时，公司品控部对员工开展食品安全和消防安全的专项培训，提升全体工作人员的安全责任意识，并积极配合各监督部门检查，为新学期校园用餐筑牢安全屏障。

食育暖心 焕新装点

新学期来临前，公司完成对新老餐厅档口及用餐区的升级改造，优化就餐体验、打造焕新氛围，通过打造特色饮食文化墙、设立健康营养宣传展板，实现服务育人与文化育人的双向赋能。

部分餐厅营造轻松活跃的开学氛围，开展“开学猜题赢奖品”等专属福利活动，为返校师生送上新学期惊喜。活动礼品不仅有精美书签、趣味玩具等文创好物，还有不同面值的用餐代金券。活动现场氛围热烈、欢声笑语不断，众多同学踊跃参与，收获了新学期专属的“干饭惊喜”，为校园生活增添无限欢乐。

匠心守味 膳食润心

学期第一餐，满载烟火温情与美好期许。“厦大餐饮”专业菜品技术团队立足师生饮食口味与用餐需求，精心打磨菜品体系、优化菜品结构、迭代更新特色菜品。学子们步入食堂，浓郁饭香扑面而来，新鲜翠绿的时蔬、鲜嫩多汁的肉食、热气氤氲的营养汤羹一应俱全，各色美味佳肴色泽诱人、香气浓郁，让人食欲大开。

下一步，公司将持续深耕校园餐饮服务，不断优化供餐模式、细化安全管控流程、升级餐食品质与服务细节，以严苛的标准守护师生舌尖上的安全，全力保障校园餐饮服务安全平稳、优质高效运行，以暖心烟火陪伴师生校园时光。

（厦门南强后勤服务有限公司 图/文 郑思琪、陈至晟）

【责任编辑：邱淇钰】