民以食为天，食以安为先。校园食品安全是学校工作的重中之重，为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续加强校园食品安全管理，强化食堂基层员工安全意识，规范操作流程，厦门南强后勤服务有限公司经营的各学校类餐厅围绕教育部2026年3月印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》开展专题培训，同时将文件内容公示上墙，以清晰的准则、明确的要求，为食堂工作划定“红线”与“底线”。

4月以来，集团和公司领导分别带队前往各餐厅巡检，结合餐厅实际情况，对食堂运营管理和安全生产进行指导；餐厅全面开展自查自纠，复盘分析，从源头杜绝食品安全隐患。

与此同时，结合集团“纪法建设年”部署要求，公司通过食品安全月调度会开展“食品安全和消防安全普法培训”，推动纪法建设全面覆盖各服务片区餐厅一线。

后续，公司将持续完善食品安全管理体系，不断提升从业人员专业素养，用责任与担当守护每一份餐食，抓实抓细食品安全各项工作，守护全体师生“舌尖上的安全”。

【一图读懂“十必须”“十不准”】

（南强后勤服务公司 图/文 郑思琪、陈至晟）

【责任编辑：邱淇钰】