4月6日至9日，由厦门大学主办、后勤集团承办的高校美食交流活动在思明、翔安、漳州三校区开展，以舌尖为媒，荟萃十一所高校的饮食精粹，为师生的校庆记忆添上一道回味悠长的文化盛宴。

山海相约，百味入厦

4月6日中午，活动在思明校区东苑餐厅正式启动。自当天晚餐起，来自清华大学、复旦大学、浙江大学、中山大学、武汉大学、四川大学、山东大学、天津大学、湖南大学、宁夏大学、贵州师范大学等11所高校的餐饮团队携“看家手艺”入驻三校区7个餐厅，开设特色美食窗口，现场烹制、原味呈现。从清华茶香虾的京韵，到川大麻婆豆腐的蜀味，从中山盐焗鸡的岭南风情，到宁夏羊排的西北豪迈，一方窗口，一方风物，让师生足不出校便能品味跨越千里的地道风味。

即烹即享，诚意暖心

活动坚持“本味还原、食安为基”，所有菜品由各校厨师现场制作、分时供应，既保留原汁原味，也保障出品品质。各餐厅依就餐人流量动态调节出餐节奏，让每道菜品以最佳状态呈于师生餐盘。美食窗口前，师生有序排队、从容品鉴，成为校庆期间一道温润而生动的人文景致。

一菜一味，皆是乡情

风味背后是文化的流转，是情感的共鸣。不少来自外省的师生在品尝家乡高校的经典菜品后感慨：“一口熟悉的味道，解了万千乡愁。”各校厨师也在协作中交流技艺、互鉴理念，高校情谊借由烟火炊事悄然延展。

从“一时之味”到“长久之享”

饮食服务中心同步发起“我最喜爱的高校菜品”票选。师生投票推选的受欢迎菜品，将有机会被纳入校园食堂特色窗口的常态化供给，真正实现“校校有菜，常常可尝”，让美食交流从节庆活动沉淀为日常服务。

党旗飘扬，服务护航

活动期间，后勤集团各党支部充分发挥战斗堡垒作用，党员主动亮身份、挺一线，在供餐高峰开展秩序引导、咨询答疑、应急协调，确保现场运行平稳有序。在食品安全管控上，由党员骨干与品控人员组成的督查专班，严格执行外校团队前置审核、全流程动态巡查与抽样检测，为师生的“舌尖安全”筑起坚实防线。党员带头服务、一线担当，让师生在享受美食的同时，亦感受到组织在身边、服务有温度。

烟火暖校庆，服务育人心

建校105周年之际，这场以美食为载体的跨校交流，不仅是一次味蕾的欢聚，更是一次贴近师生、温暖日常的“服务育人”实践。中心将继续以食为媒，深化与各高校在餐饮文化、管理服务等方面的互动交流，持续优化供给、提升品质，为师生营造有文化、有温度、有品味、有智慧的校园餐饮生活，为学校高质量发展提供坚实的后勤力量。

（饮食服务中心 文/黄建军 图/中心各部门）

【责任编辑：邱淇钰】