春启新程，马踏福来。近期，复学复工季恰逢元宵佳节，厦门南强后勤服务有限公司（厦大餐饮）也迎来了2026年初最为繁忙和关键的双重保障期。
一方面是“厦大餐饮”人以“龙马精神”筑牢的开年保障防线，另一方面是以传统佳节为纽带烹制的人文关怀盛宴。公司将“硬核”食安守护与“柔软”的文化浸润相结合，在复学复工的第一阶段，送上了一份既有安全厚度、又有情感温度的特殊“开学和开工礼”！
一马当先 安全守护
新一年的平稳开端，始于切实的安全保障，安全生产是餐饮服务的生命线。“厦大餐饮”人深知，“安心”是送给广大用餐者最好的见面礼。为此，公司在开学开工前，早已“马不停蹄”地全面运转。领导重视，靠前统筹。厦大后勤集团领导与公司班子成员共同牵头部署，多次深入公司所服务的厦门市各学校和企事业单位餐厅关心与指导，通过上下联动的精准施策，确保各项筹备工作合规、顺畅。
深度清洁，全然焕新。各餐厅运营点在开学复工前针对后厨各操作区域、前厅用餐区、设施设备、餐具器皿等都进行了全方位深度清洁与消毒，旨在打造“严格规范有制度、干净整洁有保障”的餐厅环境。
全员培训，强化内功。公司品控部除了带领餐厅全力配合各类甲方、学校、市场监管等部门的协同共检，接受双重监督之外，也组织覆盖全员开展春季食品安全检查与消防安全培训，不仅涵盖食安热点事件警示、餐饮服务操作规范解读、后厨具体操作流程重温，还包括强化厦门大学后勤“5D”现场管理体系的学习。
马不停蹄 菜品升级
公司金牌厨师团队始终秉承匠心，通过美食创造价值、传递文化、赋能发展。
菜单焕新，味蕾期待。公司菜品技术部和各餐厅厨师团队致力于满足多元化用餐需求，持续推陈出新。在校园，他们调研师生喜好，在保留经典菜品的同时，设计兼具营养均衡与时令特色的新学期菜单，兼顾南北风味与中西结合；在企事业单位，则根据员工构成、工作性质和甲方需求进行定制化研发，不仅有高能量菜品，也有轻食健康选择，满足从学子到各行业奋斗者的味蕾期待。
龙马精神 文化赋能
元宵回馈、传递温情。2026年的新学期与元宵佳节紧密相连，公司始终注重传承与弘扬中华优秀传统文化。“厦大餐饮”多家餐厅以此为契机，积极开展劳动教育课堂，以汤圆为载体，引导师生在热气腾腾的美味中，体悟元宵佳节的文化意蕴。不仅学校食堂为师生免费送上软糯可口的汤圆，让节日温馨浸润校园；企事业单位餐厅也为广大职工送去圆润甜蜜的祝福，让温暖与美味在不同岗位间流转。
一碗碗香甜可口的汤圆，一家家其乐融融的氛围，一道道精心烹制的菜品，共同构成了新一年里“缤纷的舌尖盛宴”，践行着公司“用心做菜、用爱服务”的庄重承诺，让品牌温度深入人心，让美好记忆历久弥新。
从晨光熹微时后厨忙碌的身影，到元宵佳节的甜糯祝福；从一丝不苟的校园食安守护，到欢声笑语的节日互动，“厦大餐饮”人始终陪伴您身边，守护“舌尖安全”的每一道防线。通过一餐一饭、一节一庆，让每一餐成为舌尖上的期待。
新的一年，我们将始终秉持国企的初心和使命，将关怀与文化融入温暖的记忆，在校园和社会服务的双轨上，跃马扬鞭，驰而不息！
（文/图 南强后勤服务公司 郑思琪、陈至晟）
【责任编辑：李哲雯】
