为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，进一步落实食品安全主体责任，筑牢校园食安防线，5月13日，饮食服务中心党支部联合思明区中华市场监督管理所党支部在东苑餐厅二楼开展共建暨食品安全主题活动。此次活动，市监部门发挥了专业监管的引领指导作用，双方通过签署共建协议、专题学习、应急演练桌面推演以及互动交流，形成“监管指导+服务保障”的协作闭环，为校园食品安全注入双重动能。

共建签约 以党建纽带凝聚“同频目标”

活动伊始，双方党支部书记共同签署《支部共建协议书》，明确以守护师生饮食安全为共同使命，依托党建平台深化合作——市监部门发挥监管优势，在标准指导、风险研判、应急处置等方面提供指导；饮食服务中心立足服务保障职能，抓实日常管理、隐患排查和制度执行，切实提升食品安全风险防控能力。双方以党建促业务，同向发力。

专题联学 以理论共鸣筑牢“思想根基”

在专题学习环节，参会人员深入学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要批示和讲话精神，强调食品安全是“民生工程、民心工程”，对高校而言，不仅是后勤服务的底线，更是育人工作的基础。高校餐饮始终要以“四个最严”要求为指引，把好食品采购、加工、储存、留样各环节关口，切实守护师生“舌尖上的安全”。此次联学既深化了理论认知，更通过市监部门的专业视角，为高校落实主体责任指明了实践方向。

实战推演 以专业指导锤炼“应急能力”

活动核心环节“食品安全应急演练桌面推演”中，市监部门的专业指导贯穿全程。在演练前期，中心与市监部门细致核查检验应急预案脚本，并多次组织专项培训排练，为推演奠定了扎实基础。演练模拟5名学生因食用餐厅卤味出现呕吐、腹痛等症状，疑似食物中毒。总指挥立即启动应急预案，中心各应急工作组迅速响应。经市监部门与疾控机构联合调查，确认事件为诺如病毒感染引发的聚集性疫情，非食品安全问题。

思明区中华市场监督管理所对演练进行了专业点评：“演练紧扣高校食堂用餐规模大、风险点集中的特点，场景设置贴近实际，展现了厦大后勤应急处置的扎实基础。”并进一步提出建议：“应更加细化后勤保障、舆情管控等分工，强化与宣传部门的联动，并增加实景演练频次，市监部门也将在后续工作中提供指导。”

交流共话 以共治思维擘画“长效机制”

在互动交流环节，双方围绕“如何以党建引领深化食安共治”展开深入探讨。市监部门代表强调，将发挥监管部门的专业优势，为高校提供指导；饮食服务中心表示，将把专业建议转化为服务师生的具体举措。双方虽分工不同，但目标都是让师生吃得更安心、更放心。市监部门的指导不仅是监管，更是对中心服务能力的赋能。

总结提升 以双向赋能共筑“食安屏障”

从支部共建到业务联动，从理论联学至实战共练，此次活动标志着校地食安协作从“单向监管”向“双向赋能”升级，是思明区中华市场监督管理所对饮食服务中心食安工作的一次“精准把脉”与“高位赋能”，彰显了党建引领下多方协作的显著优势。未来，饮食服务中心将持续以支部共建为平台，以市监部门的专业指导为依托，以师生需求为导向，为构建责任清晰、响应高效、保障有力的校园食安生态贡献力量！

（饮食服务中心 文/张玮玮 图/刘伟涛）

【责任编辑：李哲雯】