亲爱的同学们，“燕子来时新社，梨花落后清明。”在这个充满诗意与思念的时节，本年度厦门大学后勤集团饮食服务中心第一场公益劳动教育课—— 薪“伙”食课诚邀您一同体验清明青团制作。

探寻清明古韵

清明，作为中国传统节日，不仅是二十四节气之一，更承载着深厚的文化内涵和历史记忆。它融合了上巳节、寒食节等节日的习俗，历经千年传承，形成了祭祖扫墓、踏青郊游等独特的传统。在这个节日里，人们缅怀先人、慎终追远，同时也拥抱自然、享受春光。从古代帝王将相的“墓祭”之礼，到民间百姓的祭祖扫墓，清明的习俗代代相传，从未间断。唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，生动地描绘了清明时节人们的哀伤与惆怅。而宋代吴惟信的“梨花风起正清明，游子寻春半出城”，则展现了清明踏青的热闹景象。通过本次劳动教育课，我们将一起深入了解清明节的历史渊源、传统习俗和文化意义，感受中华民族传统文化的博大精深。

手作青团之美

青团，作为清明节的传统美食，象征着团圆和思念。它以糯米粉为皮，包裹着香甜的豆沙、细腻的芝麻或咸香的肉松等馅料，再加上艾草的点缀，色泽翠绿，口感软糯，香气扑鼻。在本次劳动教育课上，后勤集团饮食服务中心的专业师傅将亲自为大家传授青团的制作技巧。从艾草粉和糯米粉调配、馅料的准备，再到青团的成型、蒸煮，每一个环节都将细致讲解、手把手教学。同学们可以亲自动手，将对先人的缅怀、对生活的热爱，都揉进这一个个小小的青团里。在制作过程中，不仅能锻炼自己的动手能力，还能体验到劳动的乐趣和成就感。

活动信息

活动时间：3月14日周五9:30

活动地点：思明校区东苑餐厅二楼

报名方式：扫描下方二维码填写报名信息，名额有限，先到先得哦！！

温馨提示

1. 请同学们提前安排好时间，准时参加活动。

2. 活动现场会提供制作青团所需的食材和工具，请大家放心参与。

3. 制作过程中请注意安全，听从工作人员的指导。

同学们，让我们在这个清明时节，暂别繁忙的学业，走进厦门大学后勤集团饮食服务中心的劳动教育薪“伙”食课课堂，一起探寻清明的历史文化，亲手制作美味的青团，感受传统文化的魅力，留下一段难忘的回忆。期待与同学们在课堂上相见！

（饮食服务中心 文/王湘 图/刘伟涛）

【责任编辑：李哲雯】