由厦门市劳动竞赛委员会主办，厦门市总工会、厦门市人力资源和社会保障局指导，厦门市团餐供应链协会联合工会委员会承办，厦门大学后勤集团饮食服务中心、厦门南强后勤服务有限公司等单位协办的厦门市第三十届职工技术比赛于8月24至25日在厦门大学海韵学生公寓成功举办。

原厦门市市场监督管理局二级巡视员、市食品安全工作联合会会长饶满华，市劳动竞赛委员会副主任、市总工会副主席刘义平，市劳动竞赛委员会副主任、市人社局副局长彭新良，市总工会劳动和经技工作部部长、一级调研员丁松柏，湖里区总工会常务副主席林文，市市场监督管理局一级调研员、市食品安全工作联合会执行秘书长郑国祥，海沧区人社局科长董会元等嘉宾出席本次活动。厦门大学后勤集团饮食服务中心主任李东龙和厦门南强后勤服务有限公司总经理罗阳分别在开幕式和总决赛上致辞。饶满华对本次赛事的成功举办表示热烈祝贺，对选手们的精彩表现给予高度肯定。

作为本次比赛的主要协办方，厦门南强后勤服务有限公司一直以来高度重视技术人才的培养，恰逢今年是公司成立二十周年，为建设公司菜品标准化和拳头菜品，提升厨师技能水平，公司以二十周年庆为契机，开展了 “菜品标准化培训厨艺交流”暨第八届厨艺技能竞赛预选赛系列活动，于上半年分别进行了轨道项目、湖里区项目、思明区项目、岛外项目四场预选赛，胜出的队伍代表公司参加本次厦门市第三十届职工技术比赛，并将此次比赛作为公司第八届厨艺技能竞赛暨公司二十周年庆厨艺比拼总决赛。为办好本次比赛，公司总经理罗阳挂帅、副总经理林忠辉牵头，总经理助理黄进春负责，成立了办公室和餐厅管理骨干组成的赛事保障小组，技术总监林勇全程指导，公司其他班子成员也全程参与其中。

比赛当天，现场气氛热烈，来自厦门市各餐饮企业的大厨们十八般武艺齐亮相，围绕新闽菜创新的主题，传承、发扬并超越了传统，各式各样的食材经过他们的精心烹制，一道道色香味俱全的菜肴相继出炉，煎炒烤炸，焦香酥脆；蒸烩炖焖，醇厚香浓；熬煮煨烹，软烂鲜美……让人大开眼界。

厦门南强后勤服务有限公司的18支参赛队伍顺利通过了理论考试，参赛选手赵智勇、罗小强、郑志鹏通过激烈的厨艺比拼角逐，从45支队伍中脱颖而出，分别获得厦门市第三十届职工技术比赛的第一名、第四名和第五名。公司其他参赛选手也喜获佳绩，共斩获特金奖2名，金奖5名，银奖6名，铜奖2名，最佳闽菜创意奖2名，最佳营养搭配奖2名。公司成功协办本次比赛，获得了主办方和参赛选手的一致好评，荣获了突出贡献奖。

此次在厦门大学协办厦门市第三十届职工技术比赛新闽菜营养餐技能竞赛活动，不仅展现了“厦大餐饮”的团队风采和公司金牌厨师队伍的技能水平，还以赛代练，以赛促学，促进了厦门市团餐行业之间的交流，不断助力公司人才梯队建设和服务能力的全面增强！

（南强后勤服务公司）

【责任编辑：林益煌】