近期，厦门南强后勤服务有限公司的经营项目点——厦大附属翔安医院餐厅，全体员工始终坚守岗位，闻“疫”而动，与白衣天使们一起，坚持奋战在翔安医院疫情防控前沿，为医院医患人员提供了安全稳定、可口温馨的餐饮服务。

面对疫情，餐厅经理陈金贵充分发挥党员先锋模范作用，带领全体餐厅员工，积极配合院方周密部署，迅速行动，第一时间召开岗前一刻，根据公司疫情餐厅疫情防控供餐预案的要求，做好员工管理、服务培训、核酸检测、消杀通风等各项防控措施，分工落实科学防疫与供餐服务细节。餐厅根据院内2家餐厅对内、对外服务对象不同，因地制宜，制定两种供餐模式，全力确保医院餐饮服务稳定有序。

取消堂食后，餐厅全体员工严阵以待，陈金贵同志组织大家在餐厅设置 “进入食堂佩戴口罩”、“保持一米社交距离”等指示牌，并安排专人专岗，在对外营养餐厅、对内员工餐厅出入口引导体温监测、消毒洗手。通过餐厅前厅合理的设置和引导，在确保防疫安全的前提下，高效顺利完成对外打包人员分3人批次进入食堂取餐和医患送餐工作。

疫情期间，为强化餐厅的管理，餐厅落地厦门大学后勤“5D”现场管理体系，严把食品安全关，各班组以互评、互查等方式展开评比，通过颁发“5D”流动红旗等激励措施，逐步提升餐厅管理骨干的责任意识。

正是由于日常管理到位，成就了翔安医院厦大餐厅这样一支能打硬仗的队伍。在当前疫情形势严峻复杂的情况下，餐厅29名员工每天保质保量为医护与病患完成送餐400余份，并科学搭配、贴心定制了发热门诊套餐、住院患者套餐、医护人员套餐、手术室套餐这四类营养套餐，得到了院方广大医护、病患的高度肯定。

3月以来，疫情突袭上海，疫情防控面临严峻的考验。为了援驰上海抗疫守“沪”，厦大附属翔安医院积极调派医护人员，筹备数吨物资发往上海。餐厅也尽所能贡献了自己的一份力量，协助翔安医院采购物资，并加派人手，与医护人员一起靠人力搬运，一点一滴地将数吨物资装上车，携手援沪共抗疫情。

4月6日正值厦门大学建校101周年华诞，也是厦大附属翔安医院成立3周年的院庆日。餐厅用心服务，在当天免费为每一位医护人员“加鸡腿”，不仅表达了敬贺校庆与院庆之情，也传达了“厦大餐饮”人尊医重卫、感恩医者仁心的同行大爱，同时，也为即将从翔安医院调配到上海抗疫的医护人员加油助威。这酥脆可口的爱心鸡腿让大家满心感动，备受鼓舞。

“您在防疫一线保安全，我在餐厅后厨备美食”。目前，“厦大餐饮”人也将时刻待命，为翔安医院做好强有力的餐饮保障，助力院方抗疫尽厦大餐饮人的一份力！

厦门南强后勤服务有限公司 郑思琪 魏燕清