国庆小长假后的第一天，秋高气爽，晴空万里，翔安校区竞丰餐厅里外一片红火热闹，是什么让校区师生在饭点的时候沸腾起来，争相赶到竞丰餐厅？

答案是这个：

饮食服务中心“一日一师一菜”活动隆重启幕！

为做好厦门大学三个校区餐饮服务保障工作，饮食服务中心精心筹备，集合中心优秀“匠人”厨师团队，开展“一日一师一菜”活动，即从10月8日起（周末除外），一天、一位大厨、一道精品菜肴进驻指定餐厅（第一期从竞丰餐厅开始），旨在加强中心内部技术交流，培养烹饪技术人才，提升餐饮服务水平，活跃校园餐饮文化。

中心优秀厨师团队

今年，借力后勤集团“人才建设年”的东风，依托“江森民中式烹调技能大师工作室”的技术指导，饮食服务中心厨师团队多次参加行业顶尖厨艺比赛，屡创佳绩，人才培养硕果累累，技术实力日渐雄厚，匠心厨魂锤炼传承。拿奖、得荣誉，最终还是要落到为师生服务的初心上、落到提升服务品质中来，方显意义。于是，中心策划了“一日一师一菜”活动，让广大师生员工也能享受中心厨师团队技艺提升所带来的“红利”，让“在食堂吃饭”更富趣味！

为感谢校区师生的热情参与，活动第一天，中心还设置了抽奖环节，抽中的幸运儿免费获得由饮食服务中心主任、中国注册烹饪大师江森民亲自烹调的套餐或金砖豆腐。

喜迎第一位顾客兑奖

金砖豆腐

小小的“金砖豆腐”可大有来头，它是饮食服务中心主任、中国注册烹饪大师江森民在2017年金砖厦门会晤期间研制的创意菜品，曾代表厦门大学参加2018年“名校名厨进北大”庆祝北大建校120周年美食节活动，备受好评。

学校副校长邓朝晖、集团领导到场指导

火爆的活动现场

活动前的精心准备

活动第一天，中心的公众号后台收到了很多同学的留言和反馈，要求赶紧在其他餐厅开展“一日一师一菜”活动。接下去大师菜将在三个校区一一闪亮登场，中心也会第一时间在公众号进行通知，欢迎广大师生前往餐厅品尝！

饮食服务中心 张玮玮