厨艺大比拼 2010年12月21日，以提升后勤服务质量，提高厨师烹饪水平，争创岗位技能标兵为主题的接待服务中心餐饮部厨师技术标兵竞赛在逸夫楼中餐厅举行。 本次比赛共有37 名厨师报名参赛。比赛分为热菜组、面点组、冷盘组和雕刻组四类进行厨艺大比拼。比赛以中低档原料为主，提倡在传统的基础上突出创新，要求“以口味为核心”，在美观、新颖的基础上，讲究餐饮文化气息。 为了使比赛公正、公平，评委由接待中心质培部和餐饮部负责人共同担任，并特别邀请了后勤集团党总支书记叶鹏飞、副总经理陈有亮、副书记庄惠美、办公室主任王裕民以及中心主任、各部门经理前来参评。主要从菜肴的色、香、味、形、器、养、质等方面进行评比，同时兼顾仪容仪表、熟练程度及操作卫生。 厨师技术标兵竞赛的开展，充分展现了接待服务中心餐饮部厨师队伍的综合能力，使大家的烹饪技术得到了交流、学习和促进，增强了全体员工的创新意识和竞争意识，激励了广大员工立足岗位，钻研技术，进一步提高菜肴质量，努力构建一个健康、和谐的饮食环境，为师生员工提供更好更满意的饮食服务。 接待服务中心餐饮部：黄金艳