思明校区海滨餐厅陈远德

所属栏目:服务提升年活动专栏发布时间:2015-12-29浏览次数:27

陈远德同志于1999年来到厦门大学后勤集团饮食服务中心,到现在16年,是一名经验丰富的老员工,于去年调动到海滨餐厅,担任服务组长一职。
陈远德同志工作勤劳,对自己的工作职责一点都不马虎:
1、在餐厅经理的领导下,全力协助现场管理做好餐厅服务的供应工作;
2、带领本班组员工认真执行各项规章制度,努力完成各项工作任务;
3、负责安排本班组的日常工作,保证按时供膳,做到开餐前各项准备工作就绪,开餐中全力以赴,开餐后完成收尾工作;
4、 努力提高全班组员工的技术业务水平,不断改善服务态度,做到有问必答、热情服务;
5、严格卫生制度,特别注意个人卫生,遵守卫生“五四”制,严防食物中毒;
作为服务组长,任务最艰巨的活总是落在自己身上,组员不愿意做的,她都抢在前面。发现问题能及时跟管理者沟通,然后做得更好,执行力很强,领导交代的事情能不折不扣的完成。
同时作为组长,技术过硬,刀工好,能根据厨师长的要求不断变化菜的切法。