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集团要闻
餐饮项目部顺利完成中式烹调师(高级)考试
发布时间:2018-09-12
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98日,通过暑期2个月以来每周两天的严格培训与不断提升,餐饮项目部的42名员工在厦门市天地人职业培训学校及授课老师的专业指导下,顺利完成了高级中式烹调师考试。此次考试由福建省职业技能鉴定指导中心组织鉴定考核,分理论和实操考试。在实操考试中,餐饮项目部参加考试的学员的表现受到了省职业技能鉴定指导中心委派的相关职业院校、星级酒店厨师长等国家职业技能鉴定考评员的高度赞赏。

前期上课操练与赛前筹备

现场布置齐全就绪

理论考试现场

实操考试现场

实操考试现场

实操考试学员作品(整鱼脱骨与冷盘

实操考试学员作品(指定菜与热菜

考试监督与评分现场 

考试结束后合影

餐饮项目部  /郑思琪  /张香香